薬膳レシピ 免疫力UP「蛹虫草鶏スープ」
【蛹虫草鶏スープ】のレシピ
○材料 2〜3人分
- 手羽元 500g
- ニンジン 1本 厚めのいちょう切り
- 生姜 80g 薄切り
- クコの実 20〜30粒
- 蛹虫草 10g
- 干し椎茸 5〜6個
- 塩 小さじ1
- 水 1〜2リットル
作り方
- 蛹虫草、干し椎茸、クコの実は、水で少し洗い表面のホコリをとります
- ニンジンは太めのイチョウ切りに、生姜は薄切りにします。
- 鍋にクコの実・塩以外を入れ、中火で煮ます。
- アクが出てきたら取りましょう
- 30分・長くて1時間煮たら、クコの実を入れます。
- 最後に塩を入れて味を整えます。
蛹虫草(サナギタケ)とは
蛹虫草を調べてみて、あらあらびっくり！！
虫のサナギに、菌が繁殖してできたキノコのことでした！！
引用元：銀座東京クリニック サナギタケ冬虫夏草
見た目のインパクトが半端ないですが…
蛹虫草は冬虫夏草の一種で、漢方・薬膳料理に使われます。
中国の南・広州では、スープを食べる文化が根付いているため、よく見かけていて、普通のキノコだと思って食べていました。
少し甘味があり、エノキのような食感で美味しいですよ！
漢方なだけに栄養価がとても高く、主な効能はこちら
- 免疫力UP
- 貧血を改善してくれる
- 加齢に伴う体力・心身の活力低下の改善
- 痰を減らしてくれる
- むくみの改善
- 無気力感の改善
これから乾燥し寒くなってくる季節に、ぴったりの薬膳スープ！
材料を鍋に入れて、煮込むだけの簡単レシピです！
毎日の食事で、中から美活して行きましょう！
是非皆さん、作ってみてくださいね〜♪
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
それではこの辺で！SAYA中平彩香@s.diet_adviseでした。
まだまだ残暑が残る上海ですが、朝晩徐々に涼しくなってきました。
そんな季節の変わり目に、体調を崩しやすい方も多いのでは？
私の周りでは、風邪を引いたり、コロナにかかったり？！
疲れがたまって免疫力が低下している人が、多くなってきています。
そんな時は、身体を温めるスープを飲んで、身体の中から元気になっていきましょう！
今回は、蛹虫草(サナギタケ)という冬虫夏草の一種を使ったスープをご紹介します！
是非作ってみてください♪
【蛹虫草鶏スープ】のレシピ
○材料 2〜3人分
- 手羽元 500g
- ニンジン 1本 厚めのいちょう切り
- 生姜 80g 薄切り
- クコの実 20〜30粒
- 蛹虫草 10g
- 干し椎茸 5〜6個
- 塩 小さじ1
- 水 1〜2リットル
作り方
- 蛹虫草、干し椎茸、クコの実は、水で少し洗い表面のホコリをとります
- ニンジンは太めのイチョウ切りに、生姜は薄切りにします。
- 鍋にクコの実・塩以外を入れ、中火で煮ます。
- アクが出てきたら取りましょう
- 30分・長くて1時間煮たら、クコの実を入れます。
- 最後に塩を入れて味を整えます。
蛹虫草(サナギタケ)とは
蛹虫草を調べてみて、あらあらびっくり！！
虫のサナギに、菌が繁殖してできたキノコのことでした！！
引用元：銀座東京クリニック サナギタケ冬虫夏草
見た目のインパクトが半端ないですが…
蛹虫草は冬虫夏草の一種で、漢方・薬膳料理に使われます。
中国の南・広州では、スープを食べる文化が根付いているため、よく見かけていて、普通のキノコだと思って食べていました。
少し甘味があり、エノキのような食感で美味しいですよ！
漢方なだけに栄養価がとても高く、主な効能はこちら
- 免疫力UP
- 貧血を改善してくれる
- 加齢に伴う体力・心身の活力低下の改善
- 痰を減らしてくれる
- むくみの改善
- 無気力感の改善
これから乾燥し寒くなってくる季節に、ぴったりの薬膳スープ！
材料を鍋に入れて、煮込むだけの簡単レシピです！
毎日の食事で、中から美活して行きましょう！
是非皆さん、作ってみてくださいね〜♪
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
それではこの辺で！SAYA中平彩香@s.diet_adviseでした。